La gastronomía en Barbate gira, como no podía ser de otra forma, al atún rojo de almadraba y a sus derivados. La mojama, el atún encebollado o la Ijada son productos típicos de Barbate y de cualquier mesa que se precie en este término municipal.

La Mojama es el lomo del atún, arrancado en tiras, para después prensarlas en sal gorda. A los dos días se limpian de la sal y se secan en función del viento, si es de levante o poniente. Este es el manjar más exquisito de la gastronomía barbateña.

Los mejores lugares para comer en Barbate, Zahara de los Atunes o Caños de Meca están relacionados con el pescado y el atún, pero además, encontramos otros tipos de restaurantes más enfocados al turismo que desea otra alternativa a la hora de comer.