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Restaurants Barbate, Costa de la Luz, Andalusien, Spanien
Die Restaurants in Barbate erwarten Sie mit typischer Gastronomie aus Barbate zum Besuch und, wie könnte es hier auch anders sein, dreht sich alles um den roten Tunfisch aus der Almadraba und seinen weiteren Produkten.
Der Mojama, Tunfisch in Zwiebeln oder die Ijada sind typische Produkte aus Barbate, die auf keinem gut gedeckten Tisch in der Gemeinde fehlen sollten.
Der Mojama sind Stücke aus der Seite des Tunfisches, die in Stückchen gerissen und in grobem Meersalz gepresst werden. Nach zwei Tagen werden sie vom Salz befreit und je nach dem Wind getrocknet, immer abhängig davon, ob Levante oder Poniente wehen. Dies ist die exquisiteste Spezialität in der Gastronomie aus Barbate.
Die besten Restaurants in Barbate und im nahen Zahara de los Atunes und Canos de Meca sind ohne Zweifel die, die Fisch und insbesondere Tunfisch anbieten. Natürlich finden Sie daneben auch andere Restaurants, die ganz auf dem Tourismus ausgerichtet sind, und kulinarische Alternativen servieren.
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